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绿茶能煮着喝吗_饮茶百科_

2022-05-15 秋季养生网

对于质地粗老、内质肥厚以及大叶种绿茶可以煮着喝,此类茶叶内含物质丰富,耐高温,且茶叶析出物质较慢,煮茶更易释放内含物质以及滋味物质,而质地细嫩、芽头较多的绿茶则不宜煮着喝,此类茶叶鲜爽是其核心点,适合冲泡,且水温不宜过高,时间不宜过长,以免导致茶汤苦涩。

《1》

绿茶

绿茶是不发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经上海治疗儿童癫痫病医院过杀青、揉捻、干燥制作而成。

绿汤绿叶,鲜爽则是绿茶的显著特点。

一般大多数情况,绿茶是不能煮的,泡更加适合,如碧螺春,西湖龙井,信阳毛尖,竹叶青,黄山毛峰等优质绿茶,质地都是比较细嫩的,泡茶更能突出清鲜,甘醇的特点。

但也有例外,如云南地区生产的一些大叶种绿茶也适合煮,如甘肃地区,则经常用云南绿茶煮茶饮用,一壶水,适量茶叶,半天湖北癫痫医院有几家?的悠闲时光,煮茶、看书、家庭聚会,气氛就是这么随和。

《2》

白茶

属于轻微发酵茶,采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料,经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白,具有“绿妆素裹”的特征。

白茶因加工时未经揉捻,故冲泡后叶片完整而舒展,茶香醇和,汤色清淡。对于贡眉、寿眉等老白茶煮茶更显醇和,香味在郑州哪家医院治疗癫痫效果好易更加醇厚。

《3》

黑茶

黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。

煮黑茶更能突出浓郁,香醇的特点,尤其是北方游牧地区,早有煮奶茶的习惯,其中的茶叶便是黑砖茶。

《4》

癫痫手术费用是多少?乌龙茶

属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香,独具“绿叶红镶边”的特色。

乌龙茶适合冲泡,也可以煮,但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓,影响茶汤口感。

特别是陈年老铁(传统老工艺铁观音,经过炭足火烘焙,存储五年以上),泡几遍后,越煮越有感觉,到后来那木质香气,迷人。