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姜葱爆花蛤的做法_美食菜谱_

2022-05-15 秋季养生网

姜葱爆花蛤的材料

花蛤:500g

葱:50g

姜丝:50g

油:100ml

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料酒:10ml

盐:1勺

糖:1/3勺

生抽:20ml

胡萝卜:100g

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第1步:花蛤用清水泡一晚,使其吐出泥沙。

第2步:姜和葱白切丝备用,胡萝卜切花。

第3步:锅里加清水和料酒及半勺盐烧开,将花蛤倒入,等贝壳张开之后捞女性的癫痫会怎么样起沥干水。

第4步:热油锅,下姜丝葱白爆香。

第5步:加入花蛤翻炒,入盐、糖、料酒调味。翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。

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花蛤,俗称花甲.选购时看是否有触角伸出,一经碰触就会缩进壳内,才算新鲜.用盐水泡可以去除壳内的沙子.记得第一次炒时花蛤的沙子未吐干净,结果嗑牙得不得了。