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紫苏叶怎么腌制_怎么养生

紫苏叶怎么腌制北京军海癫痫病医院

紫苏叶怎么腌制

紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶,紫苏叶在韩国流行腌制,不过大家知道紫苏叶怎么腌制吗?下面妈妈网百科就来告诉大家紫苏叶怎么腌制吧!

方法一

1、把小葱切段,葱姜蒜磨末混合;根据苏子叶的量加入适量酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁,切好的葱段、芝麻碎、香油。

2、根据口味加入鱼露,韩式鱼露和泰式不同,咸味较重,千万逐量少量添加。搅拌成腌制酱汁。

3、紫苏叶洗净处理好后,把调好的酱汁刷到每一叶片上,刷好的依次整齐的放在前一叶上。 最后把剩下的汁全部浇到罗好的叶上,腌制3小时左右就可以吃啦。建议吃的时候拿出要吃的量,剩下的放冰箱冷藏。

方法二

1、选择叶厚肥大、梗粗鲜嫩的苏叶,用清水冲净于阴凉处晾干。

2、将晾好的叶片撒上精盐,轻轻揉搓,揉至稍萎蔫即开始装缸,分层压实,随装随撒盐,盐要撒均匀,并同时加入少许酒、醋和红糖(用盐量一般掌握在10%~15%,酒醋糖可混合使用,少量喷洒即可)。

3、装缸后,用塑料布封口与空气隔绝,放于阴凉低温贮藏或于冰箱冷藏室存放,一般封存贮藏一周左右即可食用。

紫苏叶的营养价值

大家知道紫苏叶的营养价值有哪些吗?紫苏有两种,其中一种叶背紫色,有芳香清甘之味,常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉,白切鸭肉食用,下面妈妈网百科就来告诉大家紫苏叶的营养价值有哪些!

紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。

紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。紫苏叶能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。

兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。

偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。

紫苏叶的选购方法

紫苏叶主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区,日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种,而北美洲也有生长,但是见过紫苏叶的人并不多,所以更别提怎么挑选了,下面妈妈网百科就来告诉大家紫苏叶的选购方法!

1、紫苏叶:叶片多皱缩卷曲、破碎,完整者展平后呈卵圆形,长4-11cm,宽2.5-9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。

两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2-5cm,紫色或紫绿色,质脆。滞嫩枝者,枝的直径2-5mm,紫绿色,断面中部有髓;气清香,味微辛。

2、野紫苏叶:完整叶片展平后呈卵形,长4-7cm,宽2.5-5cm;叶两面绿色、暗绿色或带紫色,边缘具圆锯齿。均以叶完整、色紫、香气浓者为佳。

3、皱紫苏:又名赤苏《补缺肘后方》,紫苏《食疗本草》,红紫苏。一年生草本,具特异芳香,茎直立,高30~100厘米,紫色或绿紫色,圆角四棱形,上部多分枝,具有紫色关节的长柔毛。

叶对生;叶柄长2.5~7.5厘米,有紫色或白色节毛;叶片皱,卵形或圆卵形,长4~12厘米,宽2.5~10厘米,先端突尖或长尖,基部圆形或广楔形,边缘有锯齿,两面紫色,或上面绿色,下面紫色;两面疏生柔毛,下面有细油点。 ...

紫苏叶可以泡脚吗

大家都知道泡脚是一项非常养生的做法,因为我们的脚是离心脏最远的,所以泡脚能起到促进新陈代谢的好处,而且泡脚能排出体内的毒素,脚部有很多穴位,刺激这些穴位有利于我们全身的保健,所以泡脚的好处数不胜数,不过紫苏叶可以泡脚吗?

大家一般可以直接用热水泡脚,但是也有采用中药泡脚的做法,显然中药泡脚的功效肯定是锦上添花,下面妈妈网百科就来为大家治癫痫病最好办法介绍紫苏叶泡脚的方法。

紫苏叶作为一味传统的中药材,因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚,可以很好的治疗咳嗽气喘等症。

紫苏叶泡脚的制用法:取用紫苏叶90g、干姜10g;用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。

温馨提示:

以上就是紫苏叶泡脚的方法,另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。

用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。

紫苏叶怎么做好吃

紫苏具有消炎止痛的作用,在印度和欧洲民俗中极受重视,并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道,英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现,吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛,那么紫苏叶怎么做好吃呢?

紫苏叶香饭包

原料:猪肉末(禽鱼类亦可),洋葱头 1个(中等切粒)、姜3片(切末)、带叶莴笋 1根(去皮切粒)、泡发香菇2朵(切粒)、新鲜紫苏叶 8-10张(洗净)、熟米饭 1中碗、菜油 2小勺、料酒 1小勺、鲜酱油 2小勺、胡椒粉少许。

做法:

1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。

2、热锅加菜油,放姜末洋葱粒,炒至出香。

3、放入肉末炒至变色熟透,加料酒、酱油。

4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒,直至莴笋出香味。

5、加入米饭,拌炒均匀。

6、少许胡椒粉调味后出锅。

7、吃法:新鲜紫苏叶铺开,包住炒香的饭菜,即可使用。

温馨提示:

紫苏叶最好选新鲜的,并且大小匀称。紫苏叶抗炎作用适用广泛,如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。研究人员发现,使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。

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紫苏叶在我们的生活中并不常见,但是因为紫苏叶具有极高的药用价值而让我们知晓,紫苏叶对于感冒风寒,恶寒发热有一定的功效,对于孕妇的妊娠呕吐等也有一定的缓解作用,我们可以根据自己的病情,合理的利用紫苏叶。但是生活中很多人对于紫苏叶不了解,我们来看一下紫苏叶怎么吃?

紫苏叶在生活中的用途有很多,可以用来泡茶还可以用来做凉菜,在享受美味的同时还能起到延缓衰老、防癌抗癌的效果,真是一举两得,我们在生活中要重视起来。

紫苏叶怎么吃?主料:紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫苏茶才好吃:将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中;2、加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。紫苏茶的制作要诀:多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。

工艺:拌凉拌紫苏叶的制作材料:主料:紫苏叶300克。调料:盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克。如何做凉拌紫苏叶?1、先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。2、将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。

以上的内容就是对于紫苏叶怎么吃的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。紫苏叶能够治疗多种病变,不同的病情所采取的治疗配方是不一样的,我们需要具体问题具体分析。需要注意的是紫苏叶不可同鲤鱼食,容易生毒疮,对身体不利。

在中国,茶道的历史是非常久远的.在古代,除了水以外茶就是人们最主要的饮品了.茶具有提神醒脑的作用,学习泡茶的方法还可以帮助人们修养身心.直到现在茶道仍然一直受到人们的喜爱.随着现代社会的发展,所谓的茶不仅仅是用茶来泡水,这么简单而已了,任何对身体有益的,可以用来泡水的东西都可以称之为茶.

就想紫苏叶一样,它可以跟茶一样用来泡水喝其药用价值也较高.在很多的,需要我的是中药里面都有紫苏叶这种药材.由此可以看得出来紫苏叶的的作用还真是不小.除此之外,紫苏叶还可以用来作为烹饪的食材.

紫苏叶功能主治:解表散寒,行气和胃.用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒.紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用.紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用.

此外,本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安.紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合癫痫病是什么时候发生姜同用.

紫苏又名桂荏、赤苏、白苏等,为唇形科紫苏属一年生草本植物.原产中国. [紫苏的药用价值] 紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用.根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用.用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味.

还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症.紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料.

嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜. [紫苏大叶的营养成分] 紫苏大叶中促蛋白含量高达22%以上,脂肪5%,粗纤维14.4%,钙1.1%,磷0.27%,氨基酸种类齐全,既含有成人必需的8种氨基酸,又含有儿童必需的10种氨基酸. 科学家对紫苏的近百种化学成分进行了深入研究,表明紫苏籽中的à--亚麻酸是维持大脑神经系统功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血压、减肥、降血脂的作用,预防癌变和抑制肿瘤转移的作用,提高学习记忆力和视力功能、改变过敏体质等.

上面所说的那些就是紫苏叶的药用价值,如果要作为食物来说紫苏叶的烹饪方法也有很多种,在营养价值和味道上面来说,丝毫不输于其他种类的蔬菜.既可以作为食物又可以作为药材,紫苏叶可谓是全身都是宝.不管是通过那种的途径来获得紫苏叶的营养价值都可以.

新鲜紫苏叶制作方法有很多种,而泡茶方法也是比较常见的一种,可以将紫苏叶放入沸水中冲泡,也可以将新鲜的紫苏叶晒干研磨用来泡水饮用,可以治疗身体风寒感冒,还可以预防身体疾病,可以治疗咳嗽等症状。

紫苏茶

制法:紫苏叶晒干研末,开水冲泡,加糖溶化后饮用。

适用于感冒风寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢节酸痛等

紫苏叶泡水的禁忌

1、虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多,但是并不是所有人都适合服用的。数据统计,一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况,例如恶心想吐的症状。不过,这并不是什么严重的问题,过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间,最好能够停止服用药液。

2、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不要服用,因为服用之后有可能会加重病情。

3、紫苏叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱。

4、如果你身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

5、在饮食方面,紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用,因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人,绝对不能够服用紫苏叶。

6、 紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物,这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用,特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后,肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出,严重者还有可能出现死亡。

紫苏虽然是一种草本药物,但是紫苏也可以作为食材进行烹饪,其味道非常好,而且带有极强的药物治疗效果,对身体各种疾病有明显的抑制作用。紫苏可食用部分主要是其叶子,吃法是以腌制为主,下面来看看紫苏叶的腌制方法有哪些呢?

紫苏叶是个好东西,它是《中华人民共和国药典》认可的药食两用植物,既可用于调味又能当菜食用,尤其是韩国人很喜欢将紫苏叶腌制后食用。

原料:新鲜紫苏叶适量。

做法一:

调料:韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。

1、将新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来,冷藏腌制3天左右,然后取出来用水洗洗待用。

2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。

3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里,铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料,再密封放置两天后即可食用。

做法二:

1、把酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁、葱段、芝麻碎和香油放入调料碗,根据个人口味加入韩国的腌菜鱼露,搅拌均匀即成腌制酱汁。

2、把调好的酱汁用刷子刷到每一叶片上,刷好后依次整齐的放在前一片叶子上。

3、最后再把剩下的酱汁全部浇到叠放好的紫苏叶上,通常腌制3小时以后就可以食用啦,吃多少取出多少,剩余下的继续冷藏并密封保存。

紫苏叶泡脚

我们一般可以直接用癫痫病一般多久复发一次热水泡脚就好,但是也有采用中药泡脚的做法,显然中药泡脚的功效肯定是更加好的,那么我们如何采用中药泡脚呢,我们可以采用哪些中药呢,下面妈网百科就来为大家详细的介绍紫苏叶泡脚。

紫苏叶作为一味传统的中药材,因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚,可以很好的治疗咳嗽气喘等症。

制用法:取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。

温馨提醒:以上就是紫苏叶泡脚的方法,是不是很简单呢?另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。

上文我们介绍了泡脚的好处,我们知道脚部有很多的穴位,泡脚能起到全身保健的功效,上文还介绍了如何采用紫苏叶泡脚以及紫苏叶泡脚的功效,相信上文的内容可以帮到大家!

紫苏叶泡脚的功效

作为一味传统的中药材,因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚,可以很好的治疗咳嗽气喘等症。另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。

紫苏叶药性微温,有驱寒的作用。所以,使用紫苏叶泡脚,可以帮助散去腿脚的寒性,适合在冬天的时候使用,尤其适合寒性身体的老年人使用。甚至有脚气的人,也可以通过使用紫苏叶泡脚来缓解症状。

另外,紫苏叶有活血的作用。虽然通过用它泡脚的方式,一时很难发挥出它的这个药效。但是长期坚持使用的话,对于促进腿脚血液流通,也是有一定的帮助的。

如何使用紫苏叶泡脚?

制用法:取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。

温馨提醒:以上就是紫苏叶泡脚的方法,是不是很简单呢?另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。以上内容希望可以帮到大家!

紫苏叶泡脚怎么泡

很多人都有每天泡脚的习惯。泡脚看起来是一件简单的事情,说的通俗一点,不就是用高温的水来洗脚吗。可是就是这用来泡脚的水,其实也是很有讲究的。

紫苏叶用来泡脚的方法:

制用法:取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。

温馨提醒:以上就是紫苏叶泡脚的方法,是不是很简单呢?另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。以上内容希望可以帮到大家!

很多人选择使用紫苏叶来泡脚。这样的选择也不是没有道理的,早在古代的时候,就已经有人使用紫苏叶泡脚了。那么使用紫苏叶泡脚有什么好处呢?

好处是相对来说的,是对于一部分的人来说的,一个身体本来就无比健康的人,那么他用了紫苏叶泡脚,身体也不见得会变得更加健康。紫苏叶泡脚有什么好处,先来简要说一说紫苏叶的作用。

紫苏叶药性微温,有驱寒的作用。所以,使用紫苏叶泡脚,可以帮助散去腿脚的寒性,适合在冬天的时候使用,尤其适合寒性身体的老年人使用。甚至有脚气的人,也可以通过使用紫苏叶泡脚来缓解症状。

另外,紫苏叶有活血的作用。虽然通过用它泡脚的方式,一时很难发挥出它的这个药效。但是长期坚持使用的话,对于促进腿脚血液流通,也是有一定的帮助的。 ...

紫苏叶泡脚泡多久

春天洗脚,升阳固脱;夏天洗脚,暑湿可祛;秋天洗脚,肺润肠濡;冬天洗脚,丹田温灼。”泡脚的好处很多,时间长短也有讲究。那么每次泡脚要泡多久好呢?

泡脚的水温:

水的温热作用,可扩张足部血管,增高皮肤温度,从而促进足部和全身血液循环有人做过测试,一个健康的人用40℃-45℃的温水浸泡双足30-40分钟,其全身血液的流量增加女性为10-13倍,男性为13-18倍。

泡脚最好用木盆或搪瓷盆:

许多患有足跟痛、失眠、痛经、高血压病的患者,常用中小朋友癫痫容易治吗药泡脚来辅助治疗,但不要用铜盆等金属盆,因为此类盆中的化学成分不稳定,容易与中药中的鞣酸发生反应,生成鞣酸铁等有害物质,使药物的疗效大打折扣。中药泡脚最好用木盆或搪瓷盆。

泡脚多长时间好,泡脚的多久合适:

泡脚时间不宜过长,以15~30分钟为宜。在泡脚过程中,由于人体血液循环加快,心率也比平时快,时间太长的话,容易增加心脏负担。另外,由于更多的血液会涌向下肢,体质虚弱者容易因脑部供血不足而感到头晕,严重者甚至会发生昏厥。其中,心脑血管疾病患者、老年人应格外注意,如果有胸闷、头晕的感觉,应暂时停止泡脚,马上躺在床上休息。

注意事项:泡脚时间不要过长,泡脚水温不要过高,也不能用冷水泡脚。

哪些人适合用紫苏叶泡脚

在泡脚过程中,由于人体血液循环加快,心率也比平时快,时间太长的话,容易增加心脏负担。另外,由于更多的血液会涌向下肢,体质虚弱者容易因脑部供血不足而感到头晕,严重者甚至会发生昏厥。其中,心脑血管疾病患者、老年人应格外注意,如果有胸闷、头晕的感觉,应暂时停止泡脚,马上躺在床上休息。下面妈网百科为您详细的介绍哪些人适合用紫苏叶泡脚!

很多人都有每天泡脚的习惯。泡脚看起来是一件简单的事情,说的通俗一点,不就是用高温的水来洗脚吗。可是就是这用来泡脚的水,其实也是很有讲究的。

很多人选择使用紫苏叶来泡脚。这样的选择也不是没有道理的,早在古代的时候,就已经有人使用紫苏叶泡脚了。那么使用紫苏叶泡脚有什么好处呢?

好处是相对来说的,是对于一部分的人来说的,一个身体本来就无比健康的人,那么他用了紫苏叶泡脚,身体也不见得会变得更加健康。紫苏叶泡脚有什么好处,先来简要说一说紫苏叶的作用。

紫苏叶药性微温,有驱寒的作用。所以,使用紫苏叶泡脚,可以帮助散去腿脚的寒性,适合在冬天的时候使用,尤其适合寒性身体的老年人使用。甚至有脚气的人,也可以通过使用紫苏叶泡脚来缓解症状。

另外,紫苏叶有活血的作用。虽然通过用它泡脚的方式,一时很难发挥出它的这个药效。但是长期坚持使用的话,对于促进腿脚血液流通,也是有一定的帮助的。 ...

干紫苏叶是一种比较常见的美食,干紫苏叶其中富含多种维生素以及矿物质,经常食用干紫苏叶可以有效预防身体疾病,补充身体营养等功效,干紫苏叶的吃法有很多种,可以用来煲汤或者是凉拌都非常美味。

一.凉拌紫苏叶。

材料:紫苏叶300克盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克

做法:1.先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。2.将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。

二.炒田螺。

材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

做法:1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

此外,医学上,紫苏叶发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。

还有,当感到有压力、身心疲惫时,冲泡一杯紫苏茶,它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用,可以减轻贫血,让身体恢复活力。

常见的干紫苏叶用法

1、紫苏叶煮鱼蟹:可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。

2、紫苏煎黄瓜:湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软,紫苏之香甜,加上湘菜独有的香辣,作为名菜,名不虚传。希望各位在家做做这道菜。

3、紫苏粥:以100 克粳米煮稀粥,粥成入15 克紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

4、紫苏饮:将3—5 片紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。

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