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物美价廉圣女果营养高 圣女果是什么

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  圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,是一年生草本植物,属茄科蕃茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好。

  圣女果营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速,种苗种下70天后果实可成熟,可连续采摘3个月。圣女果,在国外又有小金果、爱情之果之称。

  圣女果除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果中还含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。

  这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。

  圣女果对肝病也有辅助治疗作用,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

  西红柿营养丰富、物美价廉,除了常见的大西红柿,市面上还有小西红柿,也称圣女果。

  这两种西红柿在营养上有什么不同吗?

  中粮屯河番茄种业研究所的工作人员钟杨告诉《生命时报》记者,大西红柿含多种维生素及胡萝卜素和多种矿物元素,其中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能提高免疫力和预防癌症。

  “一般生长在光照强、干燥地区的西红柿番茄红素含量更高。”圣女果又名樱桃西红柿,除了大西红柿所含的营养成分,它的维生素C含量是普通西红柿的1.7倍。钟杨说,圣女果适合当作水果生吃,可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。需要注意的是,无论哪种西红柿,都不应空腹吃,容易导致胃酸分泌过多。此外,未成熟的青皮西红柿含毒素,不能吃。

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