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快看!总统都开始吃素了 揭名人们的素食养生之道

解谜:名人们的素食养生之道

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美国前总统克林顿原先是甜食和油炸食品爱好者,喜欢吃汉堡、牛排、墨西哥风味鸡肉卷、烧烤、炸薯条等。因为患了心脏病,他接受了心脏搭桥手术,用四根血管搭桥,帮助恢复心脏供血。此后,他决心彻底改变饮食习惯,杜绝高卡路里、高胆固醇食物,转向“大豆汉堡包”等素食为主。为此,克林顿公开宣布:他已变成“一个素食主义者”。他的目标是:避免吃任何可能对他的血管造成伤害的食物。他的膳食和医学顾问等都同意他以植物为主的膳食,认为这将能够帮助他预防,甚至(在一定情况下)治愈心脏病。

坚持素食若干年后,伴随着长达20年的饮食结构改变,让这位前总统感觉到“前所未有的健康”。

与克林顿类似的还有俄罗斯前总统叶利钦,他因为心脏病等重病在身,到中国大连疗养。期间,他接受了中国大夫建议,借助中医学及中国饮食,很快病情大有改观。令世人啧啧称奇!

其实,克林顿、叶利钦等前总统们的改变,不仅仅是一一个自我保健的好榜样,且昭示着一种世界性的健康饮食新趋势:以粗纤维、杂粮及水果、蔬菜为主的饮食,控制高糖(高卡路里)、高脂肪、高蛋白(特别是动物蛋白)的摄入。

如此,不只是可以防范心脏病、高血压、糖尿病等,并有助于防范城市里高发的多数癌症,因为这些癌症同样是饮食过度“惹的祸”!

知否,知否,应是绿肥红瘦

近年来,城市中经济条件比较好、且更注重养生的人中,很多人开始注意饮食健康问题,少吃肉,多吃一些对健康有益的蔬果等。随着人们健康饮食意识的提升和健康食物的推广和宣传,崇尚植物性食物的人群越来越多。如果用“红”来形容动物性食物,“绿”来形容植物性食物,那么,似可引用南宋“易安居士”李清照这位清丽温婉的女词人的名句来比喻这一可喜的变化:“知否,知否,应是绿肥红瘦?”偏素食文化的重新崛起,大有返朴归真,回到大自然原生态之势。因此,可以毫不夸张地说:偏素饮食风潮将是未来健康时尚的主旋律。

其实,偏素食之风古已有之。

毕达哥拉斯:西方素食之父

以西方为例,古希腊第一位卓越的素食思想者、哲学家毕达哥拉斯(约生活在公元前六世纪末期),被称为西方的素食主义之父。毕达哥拉斯是人类思想史上熠熠生辉的著名学者,思想光辉一直泽被后人。他认为动物也是有灵魂的,因此主张避免伤害动物,也不要吃动物的肉,代之以植物性食物,并以此来要求他的弟子们。

毕达哥拉斯认为“只要人不停止摧残低等级的生灵,他就永远得不到健康与和谐。只因为人类大规模地屠杀动物,所以他们也将互相残杀。播种杀戮和痛苦的种子是绝对不可能收获爱和欢乐的。”

毕达哥拉斯的道德规范起初作为一种哲学伦理流行于公元前490至430年,旨在创造一种包括禁止杀生在内的普遍适用的法律,以禁止粗暴的流血,特别是动物祭祀,以及倡导“永远不吃肉”。

直至19世纪“Vegetarian”(素食者)一词被创造出来之前,“毕达哥拉斯派”一直是“素食”在欧洲的代名词。

看完本文对一些名人素食养生的介绍之后,你们是不是对素食的好处有了一定程度的了解了呢?希望这些可以帮助到想要通过饮食来保健的你们。

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