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西瓜子的功效和营养价值

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  食物功效

中医认为,西瓜子具有清肺化痰,和中下气,润肠止渴,助消化的功效。

西瓜子富含油脂,有健胃润肠之功,食欲欠佳或便秘时,食用西瓜子很有好处。

它含有不饱和脂肪酸,能够降低血压,可预防动脉硬化,并能缓解急性膀胱炎。  

营养价值

每 100克生干西瓜子仁中含能量为2327.9千焦,蛋白质32.4克,脂肪45.9克,膳食纤维5.4克,碳水化合物3.2克,维生素B10.2毫克,维生素B20.08毫克,维生素C微量,维生素E 1.23(炒干)~27.37(晒干)毫克,钙的多少相差悬殊,磷760毫克,铁4.7毫克,另含其他各类微量元素等。

  

食用宜忌

适宜于一切人食用。

  

选购指南

上等的西瓜子要求片大均匀,仁肉饱满,壳面平整,壳色中心白,边缘黑色明显,富有光泽,咬磕出肉容易。

【性味】甘,平。

①《纲目》:甘,寒,无毒。

②《本经逢原》:甘,温。

③《医林纂要》:甘,平。

【功用主治-西瓜子仁的功效】①《纲目》:清肺润肠,和中止渴。

②《随息居饮食谱》:生食化痰涤垢,下气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。

【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱;生食或炒熟食。

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