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泥鳅鲜虾粥怎么做?泥鳅鲜虾粥的做法?[]

喝粥是很养胃的,做粥的食材可以丰富多样,这样会让粥的营养更加好。泥鳅鲜虾粥就是养胃粥中的一种,它采用肉质鲜嫩的泥鳅和鲜美的虾仁,煮出一道十分鲜美的养胃粥。想知道泥鳅鲜虾粥怎么做吗?一起来看看泥鳅鲜虾粥的做法吧! 北京军海癫痫病医院

食材:大米80克,虾20克,泥鳅50克,盐3克,味精2克,料酒适量,姜丝适量,麻油适量,胡椒粉适量。

做法:

1.大米洗净,入清水中浸泡;虾洗净;泥鳅洗净后切小段,用料酒腌渍去腥。

2.锅置火上,放入大米,加清水1000毫升煮沸。

抽搐吃什么药“> 3.再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花,加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。

1.泥鳅:具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。

2.虾:具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。

3.大米:具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

4.泥鳅鲜虾粥:此粥具有祛湿暖胃、补肝益肾、补血固精、和五脏、补中益气的功效。

1、泥鳅钻豆腐

宝鸡有什么好的治疗癫痫病的医院-indent:2em;“> 原料

主料:活泥鳅500克。

配料:鲜牛奶200克,嫩豆腐1块(重500克),云腿片50克,小瓜、番茄各2个,富强粉、水发粉丝、土豆各100克,青辣椒10个,小白菜心5棵,洋葱1个。

调料:精盐25克,味精5克,白胡椒20粒,鲜花椒叶10片,去皮蒜瓣50克,生姜2片,芝麻油20克,酥油200克。

制法

(1)取面盆一个,注入清水,加富强粉(40克),滴上几滴芝麻油,放入泥鳅,任其吐去污物,再取出放入清水中养着。

(2)番茄、青椒洗净,分别切为4瓣。小瓜洗净,切成滚刀块。洋葱去老皮,洗净切为片。小白菜洗净,分别切为2瓣。土豆去皮洗净,切成滚小孩抽搐对大脑的影响刀块。

(3)炒锅上中火,下酥油化开,用箩筛滤去杂质。将锅洗净,注入酥油,热时下蒜瓣过油,加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下;再下富强粉(60克)、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀,倒入土锅内;然后将豆腐放入,注入清水2000毫升以及牛奶,放入泥鳅,盖上盖,置于中火上,随着汤汁徐徐升温,泥鳅就往豆腐里钻,待熟透浇上麻油即可上桌。

操作要领

泥鳅钻豆腐难度很大,平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。

2、芝麻黑豆泥鳅汤

材料:泥鳅鱼500克,黑豆60克,黑芝麻60克。

做法:

黑龙江中亚癫痫医院治疗效果好吗m;“> 1、黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内、加盖,加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。

2、把所有用料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲至黑豆软熟,下盐调味即可。

功效:

补肾健脾,养血生发。但大便溏泄者不宜多食。

注:

若平素胃寒者,黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者,可加少许陈皮同煲,以行气消胀。

小窍门:买来的泥鳅如一时不吃,可用清水漂一下,放在装有少量水的塑料袋中,扎紧口,放在冰箱中冷冻,长时间放着都不会死掉,只是呈冬眠状态;烧制时,取出泥鳅,倒在一个冷水盆内,待冰块化冻时,泥鳅就会复活。

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